Honing gebruiken bij koken en bakken
Honing gebruiken bij koken en bakken
Honing is een zoete vloeistof gemaakt door bijen. Het is een natuurlijke bron van voedingsstoffen en kan in veel recepten worden gebruikt om tafelsuiker te vervangen, ook bij het bakken.
Kies bij het kopen van honing een product dat het True Source Certified-label heeft. Dit is een certificering door een derde partij die aangeeft dat de honing die je koopt op ethische en legale wijze is verkregen.
Je kunt ook een lokale imkerwinkel of website proberen. Dit zijn over het algemeen kleinere familiebedrijven die over het algemeen ethischer en duurzamer zijn dan grote commerciële operaties.
Het geografische gebied waarin een boerderij of imker zijn honing maakt, heeft ook invloed op de smaak en geur van het product. Daarom is het belangrijk om je onderzoek te doen en een bron te vinden die om hun bijen en gemeenschap geeft.
Het gebruik van honing bij het koken is een uitstekende manier om zoetheid aan voedsel toe te voegen zonder overtollige calorieën of vetten toe te voegen, omdat het een lage glycemische lading heeft honig kopen. Het is ook een uitstekende bron van antioxidanten en vitamines.
Het is een geweldige optie voor mensen die suiker willen verminderen of mensen met diabetes. Het is ook een goede keuze voor diegenen die vatbaar zijn voor maagzuurreflux, omdat het de opwaartse stroom van maagzuur naar de slokdarm kan helpen verminderen.
Naast het gebruik ervan bij het koken, is honing een geweldige toevoeging aan koffie, thee, cacao en limonade. Het voegt ook een zoete complexiteit toe aan cocktails en is uitstekend geschikt voor het ontbijt, waar je het op brood, koekjes, bagels, muffins en pannenkoeken kunt smeren.
Klik hier voor meer informatie: Natuurlijk Westland